食品添加物のアレルギーがあると
何気なく口にしたものによって
- ダルくなる
- 集中力が続かなくなる
- 鼻がつまる・鼻水が出る
- くしゃみが出る・咳が出る
- おなかが痛くなる
こんな症状がでてしまいます。
もちろん、
そのときに口にしたものによって
出る症状や症状の強さに違いはあります。
そのため外食するときは細心の注意が必要なのですが…
注意をしていても仕方なく食べるしかないシーンも多々あります。
だから、家で食事をするときは
基本的に食品添加物無添加のものだけ。
と言っても、
「少量であれば表示義務がない」とかいうルールがあるらしく
食品添加物無添加とわざわざ書いてある食べ物であっても
アレルギー症状が出ないですんだ物は、ほぼ皆無です。
そのため、家でおいしく食事をするためには
基本的に素材からの調理になります。
これは、
ドレッシングや焼き肉のタレでも同じこと。
ただ、あまりにも手間がかかるようだと
めんどくさくなってしまうので、
「できるだけ簡単につくる」を心がけています。
その中でも特に簡単でお気に入りの
ドレッシングと焼き肉のタレをご紹介します。
超簡単 無添加手作りドレッシング
ドレッシングの材料（2人前）
・醤油100cc
・ニンニクひとかけ
・リンゴ1/4個~1/2個 （甘みを強くしたいときは多めに使います）
※ ニンニク、リンゴは、すりおろしておきます。
材料を全部混ぜて、5分ぐらい置いておけばできあがり
さっぱりとしたドレッシングにしたいときは
・ニンニクの代わりに生姜
・酢 大さじ2を入れます。
超簡単 無添加焼き肉のタレ
焼き肉のタレの材料（2人前）
・醤油100cc
・みりん150cc
・タマネギ1／4個
・ニンニク１かけ
※ タマネギ、ニンニクは、すりおろしておきます。
・お好みで鷹の爪
全ての材料を鍋に入れ、一瞬だけ沸騰させ、みりんのアルコールを飛ばします。
そのまま5分ぐらい冷やしたらできあがりです。
無添加調理の調味料
ちなみに
醤油はアルコールの入っていない物を選んで使っています。
ちょっとこだわってみると、それだけで味に深みが出たりします。
以前書いた記事▼
みりんも醸造アルコールの入っていない物。
お気に入りは▼こちらです。
この記事が、
もっと素敵な明日に向かう今日のために
少しでもお役に立てたら嬉しいです。
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